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西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海莅临糊涂记文景店言传身教!

陕西饮食文化网2018-06-19 15:34:29

2017年2月17日受西安玖鸿餐饮管理有限公司监事长、西安糊涂记餐饮管理有限公司文景店执行董事王永利先生邀请西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海先生莅临糊涂记文景店授课、讲述自身经历、为年后糊涂记团队建设言传身教的自己经验做出了一一分享!

每一个人成功不是偶然的存在、背后的付出都是别人往往看不到的,你今天的努力一定会在日后还给你丰厚的回报,在王总的分享中小编能深深的感觉到他身上那种自信、一定会带领自己的团队从服务、出品、营销各方向发展、力争打造独一无二的优秀团队!

主打陕西民间老菜,整体装修陕味十足价格很亲民,在西安有多家分店。店里的特色糊涂面,很大一份,足够2到3人吃,是把玉米糁和手工面煮在一起,加入了葱花,腌蒜苔,韭菜,豆腐丁,牛肉,花生末等。面中有汤,汤中有菜。非常受欢迎的红烧鲤鱼蒸泡馍,汤汁浓香,鱼肉鲜嫩,配大蒸馍沾鱼汤吃非常入味,几乎每桌都有这个菜。

地址:糊涂记文景路店:西安市未央区凤城八路与文景路十字西北角

电话:029—89293903

今天迎来了几位神秘的嘉宾、意外的惊喜总是让人喜出望外,来自河南远道而来的中国石派河南师兄王扎根师兄一行莅临西安交流学习,中国饭店协会青年名厨委员会副主席陕西区主席马鹏海先生收获颇多,感受着石派家人亲切的相聚、感受着“中国厨师一家亲”、感受着“陕豫一家亲”、也许这便是马鹏海先生引以自豪的一件事!

众人相聚秦人街领略西北菜品味道、欢聚中国石派亲情长存!

西安秦人街餐饮管理有限公司是由多年奋战在北京、甘肃、西安的餐饮精英汇集而成,公司成立于2016年6月8日,是一支年轻而有干劲和一群志同道合的创业人组建成的秦人街团队。

创始人卢文岩先生和执行副总经理张金娟女士以成就餐饮事业梦想为发展目标、以用心服务好大众客户群体为首要宗旨、以体验美食健康为核心,同时企业创始人卢文岩先生牵头在西安凤城九路海荣名城二层签约了开盘协议。从而秦人街将“以人为本、真诚待客、用心服务、持续创新”的经营理念,不断强化服务和出品质量,更好的为广大百姓消费者服务。

副总经理张金娟女士与中国饭店协会青年名厨委员会副主席陕西区主席马鹏海先生合影留念

秦人街西北菜位于西安市经开区凤城九路海荣名城小区裙楼二层,营业面积1200平米,一次客容纳400人就餐,其中散坐23张、6人包间4个、10包间5个、豪华包间4个、装修风格以时尚与现在相结合,经营西北陕菜,经典川、湘、时尚烧烤为主的健康美食餐厅,有一支专业的管理团队,随着秦人街的效益持续提升,计划在3年之内打造陕西地区小型餐饮届具有特色和最受顾客喜爱的餐饮品牌,并传承深受百姓喜爱的家常菜餐厅,也是商务宴请、宴会举办、朋友小酌、百姓消费的最佳场所。

秦人街特色菜品

秦人街精品烤羊排

秦人街精品烤羊排是精选羊排为主要食材做成的一道菜,它属于地道西北特色菜,原料选用中国最优质羊产地宁夏盐池地带无饲料自然放养的羔羊,平均每只羊生长期为一年。为了确保羊肉的新鲜口感和营养价值,采用全程锁鲜技术,实现当天宰杀当天运送。羊肉通过食盐、新鲜时蔬水、13种中药材腌制2个小时入味,文火烤制40分钟,达到皮脆肉嫩、鲜香四溢;羊排改小块上桌,食用更方便,上桌时配有独家风味蘸料,每一口都能激起西北原始的烤羊味蕾。

秦人宜家红仔鸡

红仔鸡是一道色香味俱佳的西北美食,也是秦人街大厨精心研发的匠心作品,原料选用农家放养土鸡、制作工艺融合古法卤制和川湘爆炒,先将整鸡放盐,米酒、等5种药材腌制2小时入味,浓汤酱汁慢火卤煨30分钟,达到肌肉鲜嫩,味道香醇,整鸡改刀跺3厘米大小块状,将配置的辣椒过水,加入靑蒜,泡姜大火翻炒6分钟出锅,这道菜色泽粽红,香辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜,营养丰富。开胃佐酒的美味佳肴,根据个人喜好美味最后还可加面,只需告知工作人员为您操作即可!

秦家土豆焖排骨

秦家土豆丸子焖排骨是秦人街一道淳朴家常菜肴、不含防腐剂,制作工艺特殊,飘香美味,美容养颜,老少皆宜,土豆是西北做淳朴的杂粮之一,原材选用黄色面气成分较重的土豆,排骨选用黑猪肉排骨,猪排骨经过大厨加入药材精心烹煮,土豆切丝拌面蒸制10分钟,加入秘制的排骨,味道鲜美,土豆原味浓郁,排骨酱香回甜,这道菜营养丰富,是下饭宴请的首选菜品。

电话:029—89604458 86683699

地址:未央区凤城九路海荣名城裙楼二层

总经理卢文岩先生与恩师石万荣大师合影留念

  • 副总经理张金娟女士与恩师石万荣大师合影留念

电话:029—89604458 86683699

地址:未央区凤城九路海荣名城裙楼二层

玖鸿餐饮管理有限公司属于全员股份制公司,致力于打造立足西安、扎根陕西、面向全国的专业餐饮平台。公司位于西安市东大街619号钟楼邮政酒店5楼525室,是一家专门从事餐饮管理咨询,酒店托管,酒店管理;企业管理咨询;投资咨询;会计咨询;餐饮项目投资咨询;设计、制作、代理、厨艺交流,企业形象策划,市场销售策划,文化艺术交流活动组织策划,礼仪服务,展览展示服务,会议,餐饮文化交流及餐饮展览服务的综合性餐饮管理有限公司。下辖董事会,总经办,玖鸿名厨俱乐部,玖鸿美食研发中心,玖鸿西餐研发中心,玖鸿雕刻研发中心,玖鸿乡厨研发中心,玖鸿面点小吃研发中心,玖鸿陕菜研发中心等十大研发中心,中心主任均由在陕各餐饮名店行政总厨担任,现拥有注册资深级中国烹饪大师担任总顾问6名,国家级烹饪技师2名,陕西烹饪大师55名,高级营养师5名,高级烹调师89名,高级职业经理人12名,目前拥有股东会员千余名,皆为全国各餐饮店行政总厨、出品总监、厨师长。一流的管理团队、一流的名师团队、一流的顾问团队、一流的服务团队,加上完善的体系、卓越的企业文化、先进的盈利模式,尤其是人性的商业制度——全员劳动股份制,使全体家人人人都成为企业的主人翁,极大地调动了全体家人服务企业,奉献社会的积极性、主动性和创造性,让全体家人自动自发工作,推动公司健康快速发展的强大动力。我们以“为和谐富强祖国餐饮业努力和服务终生”为使命,以“仁、义、礼、智、信”为核心价值观,为我们默默付出的餐饮人打造一个让他们往更多更好的方向发展的平台。

地址:西安市东大街619号钟楼邮政酒店525室

电话:029-87376534

微信:18991127857

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