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葡萄酒,一个通用的社交语言(上)

杭州红酒地图2018-06-19 15:46:16

葡萄酒,是一样很美好的东西。一瓶酒,就像艺术品一样,单单摆在那里,就能让人赏心悦目。


葡萄酒,它不仅仅是一种酒精饮料,供大家日常或节日饮用,也是一种健康食品,一定程度上,有美容养颜、抗衰老、平衡身体酸碱度的作用。




同时,葡萄酒也带来慢生活,品一杯酒,需要时间,刚打开跟醒一段时间后的香气口感都不一样,想要领略其中的妙处,就得让自己慢下来静下来。品品酒,放松下,珉珉酒,出灵感。


这些都是葡萄酒给人们生活带来的美好。其实,葡萄酒,在社交中,还是一种通用的语言,一种沟通的方式,一种信息的传达。




有不少人会说,葡萄酒在社交中的用处,不就是喝酒干杯嘛。“来,我干了,你随意”,“好兄弟一起干了”。


对于这种用干杯”中国式的喝酒方法,来表达自己的诚意,确实也是葡萄酒社交语言的一部分,但不是全部。


葡萄酒作为社交语言的应用范围更广。




第一部分  亲朋好友聚会的时候


葡萄酒,在聚会中可以是聊天内容。餐厅、家里、咖啡厅,聚在一起总要聊些话题,聊些现状,就像现在杭州楼市这么火爆,聊天中应该免不了房子的内容,又如去年上半年,股市红火,在一起肯定会聊聊股票。


但这些聊资又不好聊,有时得小心翼翼,毕竟不是每个人都是赚钱的,人家被套了,你在这里说自己赚了很多,对方脸色就会很难看,甚至不欢而散。


而聊葡萄酒就没有这些顾虑和局限,“我这几天喝了一款美国酒,这酒好厚实单宁好强劲,酒醒了三个小时才醒开呢”,这样的话题一出来,已经可以聊个半天了。跟英国人语境中的天气一样,这是百搭的聊法,熟悉的,陌生的,都可以聊上。




聊葡萄酒,也不需要很丰富的葡萄酒知识。比如,聊聊喜欢的葡萄酒是怎么样的?以前喝过什么样的酒?给自己留下印象最深的一款酒是什么?哪些葡萄品种的酒是自己爱喝的?


也可以聊聊,葡萄酒中,新旧世界不同的酿酒风格;这款酒中的单宁怎么样,是粗糙、扎口,还是成熟、顺滑、圆润;哪款白葡萄酒的酸度比较尖酸、清爽,还是说酸度不爽口、胖;葡萄酒年轻时和陈年后的口感有什么不同?





女孩子闺蜜聚会,推荐给死党一款很好喝的葡萄酒,特别是半干半甜的白葡萄酒,比如雷司令、琼瑶浆、麝香等葡萄品种,讲讲自己的饮用感受。于是,闺蜜回去一试,确实很好喝。这不,葡萄酒又让友情更深厚了嘛。


(偷偷讲一句,因为平时大家喝的都是赤霞珠酿的干红葡萄酒,对中国人来说,这确实很难喝,比较苦涩,相比之下,带点甜味的白葡萄酒,女性都会喜欢)




中国人有个习惯,就是富起来后,会买豪车,然后会有意无意显摆下,因为车是移动的,是随身带的大件,房子就带不了,只能描述。说来也奇怪,这些人,自打买了好车,就喜欢在饭桌上聚会时,讲述车的排量有多大,开起来0-100码加速只要几秒,在高速上曾经飙到多少码等等,说得龙飞凤舞,手舞足蹈。


这时,周围的人有的会随口应和,有的一脸茫然,有的自顾自己。其实,想显摆最好的方式,还是聊葡萄酒,说前几天喝了一瓶波尔多白马酒庄( Château Cheval Blanc,低调,波尔多八大名庄之一)的葡萄酒,也可以说刚喝了美国的作品一号(Opus One,美国最好最有名的酒之一)。




或是,说说刚喝过拉菲,而且是大拉菲,正牌的那个,接着,再说上一连串的品酒词,酒的单宁怎么样,香气怎么样,酒体怎么样,价格又怎么样。这时,听得的人会两眼发光,聚精会神的听你论说。


实质上,车和房子已经不再是稀罕物,但红酒在大众的心中,还是属于有品位的象征,炫耀车房,感觉有点像暴发户的样子,显摆名庄酒,那是有文化有内涵的代表,是儒商,这差别可大了!


明天请看《葡萄酒,一个通用的社交语言(下)》





郑力  作品


 

哈喽,

我是郑力,

会讲故事的葡萄酒进口批发商

杭州·Wset国际品酒师课程主管

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